Snijblad materiaal: roestvrij staal
Handvat materiaal: Ebbenhout + palissanderhout handvat
Geschikt: snijden van voornamelijk vis, visfilets, sushi, maar ook groenten, rundvlees en fruit zijn geschikt

Messen moeten ten alle tijden met de hand worden afgewassen. Het wordt ten zeerste afgeraden de messen te wassen in de vaatwasser!